宁波酒店使用临时服务员已很普遍轻易接单(组图)

“我们的年夜饭订的很火，不过人少，现在人满为患，不敢轻易接单。” 眼下，年终年夜饭和年夜饭正处于预订旺季，但石浦大酒店百丈店的负责人周先生却很纠结。

连日来，记者发现，在宁波，酒店使用临时服务员的情况屡见不鲜。很多酒店为了招到“兼职”，采取了各种招聘方式，如网上招聘、校园广告、熟人介绍、微信发布等。

“在人手紧缺的时候，我们经常调动全员，调动包括打字员和财务人员在内的所有酒店工作人员为餐饮部服务，现在再雇兼职人员，真的来不及了。‘学生军’和‘寒冬’休假员工的看法也是我们的乐观看法。菜。” 一家五星级酒店的负责人坦言。

记者郑晓、叶佳、实习生李阳杰

小时工很受欢迎

许多酒店都在加班

大部分是大学生

“昨天去五层酒店参加婚宴，感觉酒店工作人员不专业，一问才知道是临时打工。” 市民王女士告诉记者，她东西塞得满满当当，推不开过道。我在那里站了几分钟，等着门口的服务员帮忙推门，这个很老实的男人恭恭敬敬的站着，却没有帮自己。和他聊了几句，我就知道了。是一名“兼职人员”，被一家旅馆临时叫来帮忙。

“我是来临时帮忙的。我通常有一份工作。有空的时候，我就来酒店赚点外快。” 近日江夏兼职招聘小时工，记者在采访宁波世纪盛业中原大酒店等各类星级酒店时发现。上班的员工称自己为典型的“小时工”。遇到好老板，最高能挣20元/小时，至少10元/小时。

记者走访江东、海曙、高新区、南商圈等多家酒店后发现，在宁波，酒店使用临时服务员的情况屡见不鲜，其中兼职人员占比最高的大学生。这些大学生被称为“寒假工人”。，“周末工作”，“每小时工作”。

“很多酒店都非常忌讳谈这件事，但其实宁波的大、中、小酒店基本都在用，只是有的酒店用的多，有的酒店用的少。” 一位业内人士告诉记者，酒店业“兼职”的趋势越来越明显江夏兼职招聘小时工，一些酒店甚至向校园投放小广告。

学生说打工申请标准低，每小时挣一到二十元

这两天，记者对部分酒店临时工的大学生进行了问卷调查。

这些大学生是如何在酒店找到工作的？记者了解到，大学生作为酒店兼职“主力军”的现象十分普遍，尤其是在寒暑假期间。学生就业的途径大多是通过熟人或中介等第三方机构介绍，也有通过招聘网站等新媒体渠道获得兼职机会。记者在智联招聘、58同城等大型招聘网站上发现了大量相关招聘广告，尤其是在节前这段时间。

酒店的应用标准是什么？有酒店兼职经验的大学生普遍反映，酒店的申请标准普遍较低。很多酒店不需要面试，有的酒店甚至不需要出示健康证明。学生可以相对自由地选择兼职工作的时间。其中大部分是口头合同。工资按时数结算。工资大多集中在10-20元区间。

面对工资相对较低、非专业的工作，大学生为什么还有这么多选择？记者调查了部分大学生的求职动机，主要有以下几个方面：一是今年宁波高校的寒假时间普遍较往年提前。寒假时间大致从1月中上旬开始，到3月上旬结束。假期让很多大学生有了兼职的动机；其次，在接受采访的学生中，很多人表示，由于专业内容与市场需求不匹配，餐饮行业兼职成为他们无奈的选择；此外，相对于其他中小型餐饮企业，酒店的'

酒店吐苦水“扶别人赔钱”，不得已只好雇兼职

“婚宴、年夜饭，一年只有十几天、几十天，这几十天、几十天的需求，你也付不起365天吧？” 在接受采访时，一些酒店经理直接用“养一个赔钱”来表达“不得已而为之”的困境。

“不用按时上班，酒店接单太紧，如果雇小时工，怕影响服务质量，所以邀请学生是最好的选择来自旅游、导游、酒店等相关专业的求职者，他们的优势在于通过简单的培训即可上岗。” 宁波开州皇冠假日酒店的一位负责人说。

记者在调查中发现，也有酒店对大学生上岗前进行专业培训。

“在上岗之前，我们要进行培训。培训分为实际操作和仪容，礼貌和礼貌。具体内容也是理论和实践。一般这些学生在单位工作半年就完全合格了一年。” 宁波南苑酒店人力资源部林经理表示，这些大学生角色最突出的表现就是婚宴季——婚宴餐厅服务员中最多有50%的“学生军” 100多张桌子。